筍

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スローライフ日誌

2005年05月02日

信州の知人から筍がいっぱい送られてきた。

まさに旬の味覚で、毎年感謝していまーす。

有り難いことに糠まで添えて届くので、さっそく2つの鍋で茹でた。

昔、筍の甘皮で梅干を包み、一晩置いてほんのりと紅色づくと、それをちゅうちゅう吸う。何となく心弾むおやつだった。

思い出して作ってみた。

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